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Natürlicher Ballaststoff Guar
Die
Guar-Bohne wächst in Indien, Pakistan und Texas. Aus der reifen Bohne
wird ein Mehl gewonnen, das sich durch seine außerordentlich hohe
Quellfähigkeit auszeichnet.
Von anderen Quellstoffen
unterscheidet sich Guar durch sein Verhalten im Stoffwechsel. Guar ist
unverdaulich, geschmacksneutral und in kalten sowie warmen Wasser
löslich. Es ist mit allen Lebensmitteln mischbar und je nach Menge
macht es sahnig-cremig oder dickt an.
Durch ein neues Verfahren
konnte jetzt sogar ein Guar-Granulat entwickelt werden, das problemlos
direkt eingenommen werden kann. Da seine Quellfähigkeit im Darm
erhalten bleibt, macht es den Darminhalt breiig und voluminös und
fördert so den Stuhlgang auf natürliche Weise.
Guar kann an seiner
Oberfläche Stoffwechselprodukte binden, mit dem Stuhlgang ausscheiden
und hat damit Guar eine entgiftende Funktion. Die ganz entscheidende
Eigenschaft des Guarkernmehls ist sein Verhalten
gegenüber Zucker. Guar löst sich in Wasser unter Bildung einer
geI-artigen Masse auf. Diese überzieht die Darmwand und alle einzelnen
Bestandteile des
Speisebreies mit einem hauchzarten Film wie mit einem dünnen Häutchen.
Damit
wird der Übergang von Zucker aus dem Speisebrei durch die Darmwand ins
Blut deutlich verlangsamt. So, als ob wir unsere Mahlzeiten in ganz
kleinen Häppchen über den Tag verteilt einnehmen würden.
Glukose fließt somit langsam, aber stetig ins Blut,
der glykämische Index des Speisebreis wird wesentlich gesenkt. Der
Stoffwechsel ist weniger gestresst.
Guar ist Inhaltsstoff der amapur Ernährungs- und Stoffwechselkur und zusätzlich in
granulierter Form als Nahrungsergänzung - Guar-Granulat - erhältlich. Es unterstützt den Blutzuckerspiegel, reguliert den Stuhlgang und versorgt Sie mit wertvollen Ballaststoffen.
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