Zuerst waren da - wie immer - die Griechen. Im griechischen diaita, dessen Grundbedeutung mit (Lebens)einteilung umschrieben werden kann. Im Lateinischen wurde aus diaita diaeta mit gleicher Bedeutung.

Anfang des 13. Jahrhunderts entstand daraus das Substantiv Diät als medizinischer Terminus.

Rein historisch steht Diät also nicht für die kurzfristige “Esslimitierung”, als die sie heutzutage immer gesehen wird. Sondern vielmehr für eine bestimmte Lebensweise.

Natürlich nicht zu verwechseln mit Diäten (Bezüge der Abgeordneten im Parlament) - obwohl da dem einen oder anderen eine Diät sicher gut tun würde.

via duden

Ist die Autoversicherung Sheilas Wheels - a car insurer designed for the female driver - in Großbritannien. Weil Frauen die besseren Fahrer sind, gibt es für sie bei Sheilas besondere Konditionen. Aber nicht nur das.

Auf der extrem pinkfarbenen Webseite gibt es Autozubehör, speziell für die Frau. Zu nennen wären da:

• £300 Handtaschen-Versicherung, für Taschen die aus dem Auto gestohlen werden
• Telefonberatung durch geschulte Fachleute zu Themen wie Verkehrsrowdy und frauenfreundliche Werkstätten
• Buddy on Demand: ein Gummi-Mann, der sich aufbläst, wann immer Frau sich unwohl fühlt, allein zu fahren

Der neueste Clou ist der Sheila Driving Heel. Ein Schuh mit auf Knopfdruck abklappbarem Absatz. Denn Autofahren mit High Heels ist gefährlich, zerkratzt die Absätze und reduziert das Gefühl fürs Fahren.

Grundsätzlich eine super Idee, aber warum nur musste der Schuhdesigner einen so hässlichen schwarzen Lackschuh mit pinkfarbenem Absatz entwerfen?

Statt Brot und Brötchen kann es auch mal eine krachend knusprige Scheibe sein. Sind sie wirklich so gut für die Figur? Gibt es Unterschiede? Wir schauen aufs volle Korn und auf die Ballaststoffe.

• Knäckebrot

Sein Name kommt aus dem schwedischen - knäckebröd von knäcka, „(ab)brechen“. Kurz heiß gebacken, primär aus Roggen- und Weizenmehl, ursprünglich ein Vorratsbrot, wegen der langen Haltbarkeit (Wasseranteil < 10%). Herzhaft, reich an Ballaststoffen.

100g = 312 kcal
80,13 g, 8 3/4 Scheiben = 250 kcal, Ballaststoffe: 12,7 g

• Filinchen

Ein knuspriges Waffelbrot, bestehend aus Weizen- und Weizenvollkornmehl. Schmeckt lecker knusprig, hat aber auch den geringsten Ballaststoffanteil.

100g = 399 kcal
62,7 g, 11 3/4 Scheiben = 250 kcal, Ballaststoffe: 2,2 g

• Finn Crisp

Vollkornroggenmehl, dünn, knusprig, lecker und der Ballaststoffsieger. Ein perfekter Ersatz zu fett- und kalorienreichen Crackern.

100g = 320 kcal
78,1 g, 12 1/2 Scheiben = 250 kcal, Ballaststoffe: 14,8 g

• Vollkornbrot (Roggen / Weizen)

Der Klassiker aus vollem Korn zum Vergleich. Macht satt und versorgt mit wertvollen Ballaststoffen.

100g = 205 kcal
122 g, 2 1/2 Scheiben = 250 kcal, Ballaststoffe: 9,9 g

In die vorgestellten Knusperscheiben kann man bedenkenlos beißen. Nur das Filinchen sparsam verzehren, denn Weizenmehl und der geringe Ballaststoffanteil machen nicht lang satt.

Die Knusperscheibchen kann man wegtrainieren durch

• 41 Minuten Schafe scheren (Frau, 65 kg)
• 31 Minuten Schafe scheren (Mann, 85 Kg)

Der Wirkstoff Capsaicin aus der Chili-Schote treibt Fettzellen im Labor in den Tod. Er bringt den Stoffwechsel auf Hochtouren, erhöht den Energieumsatz und verhindert, dass sich kleine Fett-Vorläuferzellen in die prall gefüllten Fettspeicher umwandeln.

Die molekulare Erklärung der Forscher: Capsaicin schädigt die Mitochondrien der Vorläuferzellen. Damit sind die Zellen von der zelleigenen Energiemaschine abgeschnitten. Zudem wirkt Capsaicin auf ein Molekül, das den Zelltod auslöst.

Im Labor reichten schon geringe Konzentrationen, vergleichbar mit denen, die nach dem Essen thailändischer oder indischer Speisen im Magensaft vorherrschen. Chili-Essen hat gleich noch zwei weitere Vorteile:

1. Gegen Krebszellen war Chili bereits im Labor erfolgreich.
2. Chili gilt als Schlankmacher, es hält den Blutzuckerspiegel und damit die Insulin-Menge im Blut niedrig. (Versuch mit 30 Testessern in Australien)

Worauf noch warten? Ordentlich das Essen mit Tabasco würzen oder zum Hähnchen-Curry greifen.

Da überkommt einen ja das glatte Mitleid beim Lesen!

“Männer sind von der Evolution auf Leistung getrimmte Menschen, mit dem Risiko, dass erstens mehr Ausschuss dabei entsteht und zweitens auf Haltbarkeit nicht so viel Wert gelegt wurde.”

Das Zitat stammt nicht etwa von Alice Schwarzer, sondern von Dr. Dr. Manfred Spitzer Klinik für Psychiatrie in Ulm.

Fassen wir die Erkenntnisse von Dr. Spitzer zusammen:

• Frauen fühlen, hören, riechen, schmecken besser - Männer sehen besser
• Unter Männern gibt es mehr Hochbegabte, aber auch mehr Behinderte (ob es damit zu tun hat, dass Männerhirne >100 g schwerer sind und rund 4 Milliarden mehr Nervenzellen haben, weiß man nicht genau)
• Männer sind extremer: 19 von 20 Mördern besitzen eine Genveranlagung, die sie für Aggressivität, Herzkrankheit und frühem Tod prädestiniert
• Frauenhirne kommunizieren besser: ein 16-monatiges Mädchen kennt 13 Wörter, ein 2-Jähriges >100 Wörter mehr als gleichaltrige Jungen. Im erwachsenen Zustand benutzen Frauen täglich ca. 20.000, Männer nur 7.000 Wörter.
• Testosteron killt bei Männern nach und nach das Sozialverhalten

“Im Gehirn des Mannes … sterben unter dem Einfluss des männlichen Sexualhormons Testosteron vor allem in den Zentren für Kommunikation und Sozialverhalten mehr Nervenzellen ab. Nur ein kleines Areal, welches ihren Sexualtrieb steuert, wächst unter eben diesem Hormon auf die 2,5-fache Größe im Vergleich zu Frauen.”

Was bleibt? Bitte sehr:

via medical-tribune.de, Bild www.pagetutor.com

Auf 3fatchicks.com lässt sich berechnen, wie viel man auf einem anderen Planeten wiegt:

Planeten-Gewichtsrechner
(Gewichtseingabe in pound: 1 Kg = ca. 2,205 pounds)

Auf dem Jupiter ist man 3mal schwerer als auf der Erde, dafür auf Pluto knapp 15mal leichter.
Wo es nun bald mit der Space-Reiserei losgeht, kann man sich ja ruhig Gedanken machen, an welchem Urlaubsort im Weltraum man die beste Bikinfigur abgibt.

Bild nssdc.gsfc.nasa.gov

Viele von uns haben sich davon einen Teil ihres Studentenlebens ernährt: Ravioli aus der Dose. Geht schnell, kostet nicht viel und Pasta mit Tomaten und Fleisch schmeckt ja irgendwie immer. Eine sezierte Retrospektive auf die Dosenravioli.

Die Inhaltsstoffe sind wenig anregend: In der Sauce recht wenig Tomatenmark, dafür Stärke und Zucker. Es riecht alles recht künstlich - und sieht auch so aus.

Die sezierte Mittags-Portion hat 445 g. Das entspricht 352 kcal. Ist man eine ganze Dose (800 g) landet man bei 632 kcal. Vom Geschmack her (wie konnte ich so was nur essen…) geht das gar nicht. Die Pasta ist viel zu weich, hat einen komischen Einheitsbrei-Geschmack. Vom Fleisch schmeckt man nichts, auch nicht von der Tomate (wie auch bei nur 26% Tomatenmarkanteil) - es dominiert Geschmacksverstärker.

Wir testen eine Alternative

Frische Bio-Ravioli mit Mozzarella-Füllung von der Kühltheke dazu würzige Sauce Arrabbiata (eine der kalorienärmsten Fertig-Tomatensaucen).

Da haben wir endlich richtig Tomaten dran (Fruchtfleisch + Tomatenmark = 91%).

Die Schüsselportion bei uns enthält 144 g Pasta und 100 g Sauce. Das macht 262 kcal für die Pasta und 47 kcal für die Sauce - zusammen 310 kcal. Sieht nach Tomate aus und schmeckt auch so. Wie al dente die Pasta sein soll, kann man durch die Ziehzeit selbst beeinflussen. Es schmeckt natürlich und richtig gut.

Geht auch schnell im Büro. Wasser erhitzen, Ravioli 2 Min. darin ziehen lassen. In kleine Schüssel, Arrabbiata drauf und kurz in die Mikrowelle. Fertig.

Fazit:
Nie wieder Dose, lieber Frischeregal. Dose schmeckt einfach nicht. Die Dosenvariante hat zudem mehr Kalorien und das schlechtere Nährstoffverhältnis (Zucker!), so dass man nach den Dosenravioli garantiert schneller wieder hungrig ist.

Einen umfangreicheren Geschmackstest zu Dosenravioli gibt es vom Institut für Lebensmittelhygiene der FU Berlin.

Mittag ist neben dem Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Energielieferant für die 2. Tageshälfte, mit Nährstoffen für optimale Leistungsfähigkeit.

Realität in deutschen Büros? Die Meisten essen mittags nur hektisch ein Brötchen oder verzichten gleich ganz.

Ganz schlecht. Das Brötchen liefert lediglich schnelle Kohlenhydrate. Gar nix essen liefert dem Gehirn nichts - auch nicht die zur Denkarbeit benötigten Kohlenhydrate.

Für Gesundheit, Energie und Prävention vor dem nachmittäglichen Leistungstief empfehlen sich für den Büromagen: komplexe Kohlenhydrate, hochwertige Eiweißquellen, keine fetthaltigen Gerichte, leichte Küche.

Ideal

• Suppen oder Eintöpfe dazu Vollkornbrot
• Salat oder Gemüse mit Hühnchen, Pute oder Fisch
• Sushi
• Pasta oder Reis mit magerem Fleisch / Fleisch, Gemüse (ohne fette Sahne-Sauce wie z.B. Carbonara)

Restaurant / Lieferservice

• Asiatisch: Frittiertes und Gebratenes meiden, lieber gedämpfte Gerichte mit Hähnchen, Garnelen und viel Gemüse (für größere Auswahl besser thailändische oder vietnamesische als chinesische Küche)
• Italienisch: Pasta ohne Käse-Sahne-Saucen, Gerichte mit Fisch / Fleisch und Gemüse
• Japanisch: prima Wahl - außer frittierte und gebackene Speisen
• Fast-Food: Salate, gegrilltes Hühnchen (Burger ohne Käse und idealerweise ohne Brötchen oder nur das Halbe essen)
• Pizza: Pizza mit Belag aus Gemüse, magerem Fleisch, wenig / keinem Käse dazu ein kleiner Salat (sättigt)
• Supermarkt: gefrostetes oder frisches Gemüse in der Mikrowelle würzen / garen, Fertigsalate mit z.B. etwas Schafskäse oder Pute, Tiefkühlgerichte (Frosta), Quiche aus dem Bioladen dazu Salat, Kräuterquark-Brot dazu Salat

Gar keine Zeit, weil nur Termine? Die Alternative zum “Nichts-essen”: einen Proteinshake oder etwas Obst. Sättigt, liefert Energie und schützt vor Hungerattacken am Nachmittag.

Unterwegs und der kleine Hunger kommt? Schnell zum Bäcker und eine Leckerei als Zwischenmahlzeit in den Mund geschoben.

Aber die Backwaren aus Weißmehl, Zucker & Fett haben es in sich. Sie liefern mehr Kalorien als eine Hauptmahlzeit.

• Puddingbrezel, 220 g

100 g: 237 kcal, 35 g Kohlenhydrate, 9 g Fett
220 g: 521 kcal 76 g Kohlenhydrate, 20 g Fett

250 kcal = 105 g (< 1/2 Puddingbrezel)

• Rosinenschnecke, 180 g

100 g: 382 kcal, 71 g Kohlenhydrate, 10 g Fett
180 g: 688 kcal, 127 g Kohlenhydrate, 17 g Fett

250 kcal = 65 g (< 1/3 Rosinenschnecke)

• Streuseltaler, 260 g

100 g: 400 kcal, 82 g Kohlenhydrate, 7 g Fett
260 g: 1.040 kcal, 212 g Kohlenhydrate, 18 g Fett

250 kcal = 62 g (1/4 Streuseltaler)

Ein Streuseltaler 1.040 Kalorien! Das sind 165 kcal mehr als bei einer 350g großen Steinofen Pizza Käse-Quartett.

Neben den kalorienreichen Getränken sind es eben diese Schnell-zum-Bäcker Futtereien, die für Übergewicht verantwortlich sind. Beim Essen von Cheeseburger, Pommes, Pizza & Co. sind sich die Meisten zumindest bewusst, dass sie eine Kaloriensünde begehen.

Bei den Backwaren ist meist wenig über den Kaloriengehalt bekannt und so werden sie bedenkenlos zwischendurch gegessen. Hinzu kommt, dass die süßen Stücke gigantische Portionen sind, sie durch den hohen Anteil an schnellen Kohlenhydraten nur kurzzeitig sättigen und sich bald wieder Hunger einstellt.

Fazit: der kurze Stopp beim Bäcker sollte eine absolute Ausnahme sein.

Nachtrag: Ein ganzer Streuseltaler 1.040 kcal, verschwindet wieder durch

• 2 h 10 min Beachvolleyball spielen (Frau, 65 kg)
• 1 h 45 min Beachvolleyball spielen (Mann, 80 Kg)

Aufklärung made by BBC: “The truth about food”. Unterhaltsame Kurzfilme zu Fragen über Ernährung und Diät, die wir schon immer beantwortet haben wollten:

• Wie viel Blähungen produzieren wir täglich?
• Essen Frauen mehr bei einem Date mit einem Mann den Sie mögen?
• Beeinflusst die Portionsgröße wie viel wir essen?
• Können Tomaten die Haut schützen?
• Ist Knoblauch ein natürliches Heilmittel gegen männliche Impotenz?
• Ist der Stoffwechsel schuld am Übergewicht?
• Mit dem Vermerk “Warning: This film may offend”, die Frage: Beeinflusst das Essen den Geschmack des Spermas?

Ansehen, staunen und lernen.