Wie stellt man sicher das Kinder nicht an Alkohol kommen? Oder der teure Lieblings-Whisky nicht von irgendjemanden weggetrunken wird? Ganz einfach: mit dem Liquor Lock.

Verschluss auf die zu schützende Flasche setzen und eine dreistellige Zahlenkombination einstellen. Verschluss dann bis zum Einrasten im Uhrzeigersinn drehen. Zum Öffnen Kombination eingeben und entgegen dem Uhrzeigersinn drehen.

Wichtig: die Zahlenkombination merken, sonst sitzt man auf dem Trockenen.

Sehr praktisch auch für das Abnehmen - denn Alkohol ist ja bekanntlich ein Dickmacher.

Bestellt werden kann der Verschluss für 14,95 USD bei sportys.com.

via trendhunter.com

Last-Minute-Geschenkideen die Sinn machen und gesund sind gesucht? Wir geben ein paar Anregungen, was noch unter den Weihnachtsbaum kann.

• Schrittzähler

Primär zählt der Schrittzähler (oder auch Pedometer)über den ganzen Tag wie viel man sich bewegt hat und die gibt die so verbrauchten Kalorien an. Auch wenn über die Effektivität gestritten werden kann – eins macht das kleine Gerät auf jeden Fall: Das Bewusstsein für Bewegung und Kalorienverbrauch schärfen. Die ganz intelligenten Geräte (z.B. der Oregon Scientific) lassen sich an den PC anschließen und ermöglichen so die Datenauswertung.

• Thera-Band

Oft in der Physiotherapie und in Fitness-Studios eingesetzt, ist das elastische Band ein perfekter, preiswerter Hometrainer. Es ermöglicht ein komplettes Full-Body-Workout zu Hause. Die Therabänder bieten große Wirkung bei kleinem Anschaffungspreis und es gibt sie in verschiedenen Stärken, gekennzeichnet durch die unterschiedliche Farbigkeit. Ein passendes Workout mit dem Thera-Band gibt es hier.

• Trampolin

Das Springen auf dem Trampolin schult die Koordination, trainiert Ausdauer sowie Sprungkraft und verbrennt Kalorien. Als Abwechslung zum Joggen, Nordic-Walken oder Schwimmen - oder als sinnvolle Beschäftigung neben dem Fernsehen.

• Massage-Gutschein

Klar, Gutscheine sind nicht besonders kreativ… Aber über eine Massage freut sich ja nun jeder. Und Muskulatur und Bindegewebe sind dankbar für die Entspannung.

• Gesund Kochen

Für die Liebhaber der leiblichen Genüsse. Kochbücher mit gesunden, leckeren und vor allem schnell zu kochenden Gerichten. Mein absoluter Favorit aktuell: die Kochbücher der Australierin Donna Hey. Zum Beispiel Schnelle Küche für Gäste oder New Fast Food.

Bilder: amazon, Oregon, Thera-Band

Wissenschaftler der Universität von Florida in Gainesville haben einen neuen Übeltäter für das steigende Übergewicht in der Bevölkerung entdeckt: die Fruktose. Der Fruchtzucker ist in natürlicher Form in Früchten und Honig enthalten. In Haushaltszucker kommt er nur gebunden mit Traubenzucker (Glukose) vor.

Fruktose süßt 20 Prozent stärker als Tafelzucker (Saccharose), der aus Zuckerrüben oder Rohrzucker gewonnen wird. Deshalb wird es in der industriellen Lebensmittelproduktion, zum Beispiel für Limonaden, eingesetzt.

Die Forscher aus Gainsville fanden heraus, dass Fruktose die Harnsäurekonzentration erhöht. Das wiederum führt zu Insulinresistenz. Insulinresistenz bedeutet, dass energiereiche Nährstoffe wie Zucker nicht mehr vollständig vom Körper verwertet, also in Energie umgewandelt, werden können. Die Folgen können Übergewicht, Fettstoffwechselstörungen, Bluthochdruck und Diabetes sein.

Nun ist Fruktose nicht der Alleinschuldige. Auf der Anklagebank sitzen ja auch schon Kohlenhydrate, die Ursache für den anhaltenden Low-Carb Trend.

Industriell gefertigte Produkte enthalten meist zu viel des Guten und das in ungesunden Kombinationen: So wird Fruktose häufig mit Maisstärke-Sirup angereichert - eine Energiebombe. Natürlicher Zucker in Maßen - wie er auch als Fruchtzucker in Obst enthalten ist - und Vollkornprodukte haben dagegen noch niemanden krank gemacht.

via focus-online und wikipedia

Nachdem wir uns in den letzten Wochen den typischen Getränken zur Weihnachtszeit und den süßen Leckereien zugewandt hatten, geht es heute etwas deftiger zu. Auf dem Weihnachtsmarkt, und allgemein in der kalten Jahreszeit, wird meist herzhaft gegessen. Auf dem Weihnachtsmarkt locken Schmalzgebäck, Bratwurst und Geschnetzeltes. Wir haben heute drei Weihnachtsmarkt-Spezialitäten genauer unter die Lupe genommen:

• Grühnkohl mit Kohlwurst

Der deftig gewürzte Grühnkohl behält nach langer Garzeit wenig von seinen Vitaminen. Das typische Wintergemüse ist eigentlich reich an Vitamin C (100mg/100g) und relativ robust, doch diese Art der Zubereitung (fast pürriert) bekommt den empfindlichen Vitaminen nicht. Die zugehörige Kohlwurst ist eine geräuchterte Rohwurst, die mit dem Gemüse gegart wird. Hört sich eigentlich nicht so fettig an, ist es aber: Eine Portion von ca. 370 g hat stolze 35 g Fett.

100g = 134 Kcal, 250 Kcal = 186g, Fett = 17,48g

• Maronen

Die essbaren Kastanien wachsen am Baum der Edelkastanie und sind eine äußerst beliebte Weihnachtsleckerei. Ursprünglich kommt die Pflanze aus Asien, mittlerweile wächst sie jedoch auch in Italien, Frankreich, Spanien und teilweise auch in Deutschland. Geröstet sind die Maronen ein nährreicher aber gesunder Genuss: Sie enthalten wenig Fett und Eiweiß, dafür viel Vitamin E , B-Vitamine und Eisen.

100g = 200 Kcal, 250 Kcal = 125g, Fett = 1,5g

• Asiapfanne

Ja auch diese Esskultur ist auf hiesigen Weihnachtsmärkten immer stärker verbreitet. Eine gesunde Alternative zu fettigem Schmalzgebäck, Bratwurst & Co. Jedoch nicht die gebratenen oder gar frittierten Varianten. Doch wenn ich ehrlich bin, bei mir darf es auf dem Weihnachtsmarkt ruhig was Traditionelles sein.

100g = 103 Kcal, 250 Kcal = 243g, Fett = 7g

Nach diesen Schlemmereien auf dem Weihnachtsmarkt wird es Zeit, die 250 Kalorien wieder zu verbrennen:

• Mann, 80 Kilo: 27 Minuten Schlittschuhlaufen

• Frau, 60 Kilo: 37 Minuten Schlittschuhlaufen

Königsberger Klöpse mit Kapern: als Kind habe ich die grünen bitteren Dinger in der Klops-Soße möglichst vermieden - heute stehen sie wieder auf dem Speisezettel.

Zum Einen schmecken sie jetzt wieder, zum Anderen sind sie gesund. Forscher der Universität Palermo stellten fest, dass Kapern einen sehr hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien enthalten. Sie neutralisieren schädliche Nebenprodukte, die bei der Verdauung von Fleisch entstehen.

“Kapern können damit eine positive Auswirkung auf die Gesundheit haben, insbesondere für diejenigen, deren Ernährung reich an Fett und rotem Fleisch ist.”

Aber wozu kann man Kapern noch essen, außer zu Königsberger Klöpsen mit fettiger Sahnesoße und triefenden Hackbällchen (stolze 970 Kalorien pro Portion)? Zum Beispiel in:

• Kartoffel-Kapern-Salat (ca. 360 Kcal/Portion)

• Heringssalat mit Kapern (ca. 330 Kcal/Portion)

• Karbonade (Kotelett) mediterran (ca. 340 Kcal/Portion)

• Zucchini-Quiche (ca. 490 Kcal/Portion)

In der italienischen und spanischen Küche werden die kleinen Blütenknospen weitaus vielseitiger eingesetzt als hierzulande. In Kombination mit Tomaten, Thunfisch oder Pasta sind Kapern immer eine gute Wahl. Mit 0 Kalorien je Kaper liefern sie einen säuerlich salzigen Geschmack, lassen sich zu herzhaften Gerichten bestens kombinieren und peppen jeden Salat kalorienfrei auf.

Rezepte via marionskochbuch, Infos via Ärztliche Praxis

Das unscheinbare, braune und etwas langweilige Äußere der Passionsfrucht versteckt einen strahlend bunten Fruchtkern. Vielleicht wird sie im Supermarkt deswegen zu oft übersehen. Heute stellen wir das Früchtchen genauer vor.

Die Passionsfrucht, auch gelbe oder braune Maracuja genannt, wächst an der Passionsblüte in den tropischen Gefilden Mittel- und Südamerikas sowie in Asien, Afrika, Australien und Neuseeland. Den Namen bekam das Gewächs über die christlichen Einwanderer, die in den Blüten der Lianengewächse Symbole der Passion Christi erkannten.

Harte Schale, weicher Kern: Die Maracuja teilt man am besten mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Das Fruchtfleisch besteht aus kleinen schwarzen Samen die von einem glibbrigen Gelee umhüllt werden. Das Gelee und die Samen schmecken süß-säuerlich mit einem besonders intensiven Aroma, welches der eine oder andere vielleicht schon aus Säften kennt.

Ihr Saft ist hierzulande bekannt und beliebt. Doch die Frucht ist auch in anderen Variationen sehr schmackhaft und durchaus flexibel einsetzbar:

• Obstsalat mit Maracuja

• Putengeschnetzeltes mit Maracuja an Currysauce

• Bananen-Maracuja-Konfitüre

• Batida de Maracuja

Die Passionsfrucht zählt nicht zu den nachreifenden Gewächsen und sollte deshalb reif gekauft werden. Das dürfte kein Problem sein, denn durch die widerstandsfähige Schale ist die Frucht bei guter Kühlung 3-4 Wochen haltbar. Bei Zimmertemberatur sollte sie aber binnen 1-3 Tagen verzehrt werden. Reif ist die hier abgebildete braune Maracuja, wenn die Schale etwas schrumpelig wird. Wir haben Sie bei noch glatter Schale gegessen - da hat sie auch bestens geschmeckt. Ein sehr flexibles Früchtchen…

Beim nächsten Einkauf gilt: Passioniert zur Sache gehen und anstelle zum Saft lieber zur ganzen Frucht greifen, denn der Vitamin A Gehalt ist unschlagbar. Ebenfalls reichlich enthalten: Vitamin B Nicotinamid und Vitamin C sowie wichtige Mineralien wie Kalium, Phosphor und Calcium.

via: wikipedia

Gestern war es soweit: amapur feierte Weihnachten. Statt einfach irgendwo schlemmen zu gehen, hatte Peggy die Idee uns selber kochen zu lassen. Im Goldhahn & Sampson in Berlin Prenzlauer Berg sollten wir zur Tat schreiten. Das liebevoll eingerichtete Geschäft bietet seit Kurzem auch Kochkurse an. Schon beim Betreten des Ladens bekamen wir Appetit und staunten über die aufregende Produktpalette. Bei einem Gläschen Prosecco wurde uns dann das Menü vorgestellt:

1. Fischsuppe (Bouillabaisse)
2. Meeresfrüchtesalat mit provenzialischer Rouille
3. Thunfischsteak auf Tagliatelle mit Tomatensugo, frischen Kirschtomaten und Rucola
4. Waldbeeren-Buttermilch-Tiramisu

Und dann ging es los. Ran an die Messer und Brettchen, auf in den Kampf:

Die Mühe hatte sich gelohnt:

Und wer jetzt denkt “Mhh lecker” hat recht. Das war eine wunderbare Idee, denn jeder hat gestern Abend etwas dazu gelernt, zum Beispiel wie man Knoblauch richtig schält oder wie eine Petersilienwurzel aussieht und schmeckt. Ich freu mich schon darauf das Gericht einmal nachzukochen. Ein wirklich aufgregender und lustiger Abend.

Zwischen Weihnachten und Neujahr werden nicht nur zahlreiche Leckereien verzehrt. Auch das eine oder andere Gläschen wird gehoben. Der gemütliche Glühwein mit Freunden auf dem Weihnachtsmarkt, der Likör bei der Oma, Kräuterschnaps nach dem Festessen oder ein paar Gläser Sekt zu Silvester. Das summiert sich. Wer sich über Weihnachten neben der Gans mit Kloß ein paar Extrakalorien verkneifen will, der sollte mit dem Alkohol aufpassen. Wir zeigen heute wie oft man für 250 Kalorien anstoßen kann.

• Das Likörchen (Baileys)

Toffee, Baileys, Eierlikör und Co. warten nicht nur mit einer ordentlichen Portion Alkohol auf. Zusätzlicher Zucker und Sahne machen ein Gläschen zur Kalorienbombe. Da sollte man bei der Oma nicht zu oft nachschenken und sparsam beim Dessert-Topping sein.

100 ml = 327 Kcal, 250 Kcal = 76 ml

• Der Kräuterschnaps nach der Gans (Underberg)

Ja die Männer in meiner Familie schwören auf den Kräuterschnaps als Verdauungshelfer und schenken sich gerade in der Weihnachtszeit nach dem Festessen gern mal ein Gläschen mehr ein. Das nur der Alkohol Grund für das wohlige Bauchgefühl ist, will man nicht glauben. Kräuterschnäpse sind immer noch wertvoller als Wodka oder Whiskey doch die Verdauung unterstützt ein Kräutertee besser. Grund dafür: Alkohol wird vom Körper zuerst verbrannt und das fettige Essen davor wird erstmal eingelagert. Das optische Ergebnis kennt ja jeder.

100 ml = 245 Kcal, 250 Kcal = 102 ml

• Der Glühwein mit Freunden

Ein gemütliches Tässchen ist absolut in Ordnung. Das zweite sollte man sich dann schon überlegen, zumal man auf dem Weihnachtsmarkt häufig an kalorienreichen Speisen vorbeikommt und der Glühwein regt den Appetit an. Selbst gemacht ist er übrigens kalorienärmer, weil die meisten Fertigprodukte viel zu viel Zucker enthalten.

100 ml = 105 Kcal, 250 Kcal = 239 ml

• Der Sekt zum neuen Jahr (halbtrocken)

Mit Freunden und Familie ins neue Jahr zu feiern, ist oft eine feucht fröhliche Angelegenheit. Der Sekt darf dabei nicht fehlen. Sekt ist neben Weißwein eine gute Wahl, um ins neue Jahr zu feiern. Am besten ist jedoch die Weinschorle - sprudelt auch, hat aber nicht so viel Kalorien.

100 ml = 90 Kcal, 250 Kcal = 278 ml

Viel getrunken und ein bisschen verkatert? Wenn genug Schnee liegt, gibt es nichts besser als

• 37 Minuten Rodeln (Frau, 60 kg)

• 27 Minuten Rodeln (Mann, 80 Kilo)

Viele Männer gehen ungern shoppen. Ein Grund dafür könnten die nie passenden, viel zu kleinen Jacken, Hemden und Hosen sein. Das Männermaß für Kleidung von der Stange ist nämlich schon 40 Jahre alt. In diesen 40 Jahren ist der deutsche Mann jedoch um stolze 6 Zentimeter gewachsen. Die Proportionen haben sich ebenfalls erheblich verändert.

Grund genug, erneut Maß zu nehmen. Heute ist dies natürlich eine High-Tech-Angelegenheit: Das Textilforschungszentrum Hohensteiner Institute und das Unternehmen Human Solutions sammeln in ihrem Projekt „SizeGermany“ die Daten von 12.000 Männern im Alter zwischen 6 und 70 Jahren – und das ohne Maßband. „Bodyscanning“ nennt sich die Methode in der die repräsentativen Probanten mittels Laser und Computerberechnung dreidimensional vermessen werden.

Die ermittelten Daten liefern wichtige Informationen für die Textil- und Automobilwirtschaft zur Entwicklung ihrer Produkte. Außerdem werden sie zur Überprüfung ernährungswissenschaftlicher Kenngrößen wie dem BMI (Body Mass Index) genutzt. Die Männer können sich also bald wieder über die passende Kleidung freuen. Und wir Frauen haben ein Argument mehr, den Partner mit durch die Einkaufspassagen zu schleppen.

via Frankfurter Allgemeine Zeitung, Bild: istockphoto

Ein Finne, so deutsche Wissenschaftler, wird wohl in knapp 200 Jahren der letzte, echte Blonde sein. Das „Blond-Gen“ ist nicht dominant und wird, wenn sich eine blonde Frau mit einem dunkelhaarigen Mann einlässt (oder anders herum), nur mit geringer Wahrscheinlichkeit weiter vererbt. Ein blondes Kind kann es nur geben, wenn das Gen bereits in der Großeltern-Generation beider Eltern vorhanden ist und das ist immer seltener der Fall. In Europa sieht die Blond-Verteilung wie folgt aus:

Vor 30 Jahren war noch jedes zweite Kind ein Blondie, heute nur noch jedes Vierte. Der Natur mit Färbung nachzuhelfen hält das Aussterben der Naturblonden auch nicht auf, ganz im Gegenteil: künstliches Blond wirkt auf Männer anziehend und wird dem natürlichen Blond vorgezogen. So hat Shakira zwar keine “Blond-Gene” greift aber die Verehrer ab, die auf wallende blonde Mähne stehen. Ein Teufelskreis.

Als einzige Nicht-Blondine im Büro merke ich vom Aussterben zwar noch nichts, aber sind ja auch noch 200 Jahre Zeit. Solang können sich die ca. 30 Prozent naturblonden Deutschen ja mal in Finnland auf Partnersuche begeben.

via WDR4, Bild: neatorama