Ein großer Trend in Amerika ist die Raw-Food-Bewegung. Als gesund empfunden und gegessen wird eine vegetarische Ernährung aus rohen Lebensmitteln. Nach dem Motto “je roher, desto gesünder”. Rezepte und Insights gibt es unter anderem im Blog we like it raw.

Nun muss man es nicht gleich ganz so extrem ausleben, aber rohes Gemüse kombiniert mit magerem Eiweiß ist ein perfekter Snack am Nachmittag. Wir zeigen einige Variationen:

• Baby-Karotten dippen

Wem Karotten putzen und schneiden zu aufwendig ist, kann einfach auf die kleinen bereits fertigen Baby-Karotten aus dem Kühlregal zurückgreifen.

100 g = 52 kcal, 480g = 250 kcal (200g Kräuterquark und 280g Baby-Karotten)

• Radieschen dippen

Die kleinen pinkfarbenen Wurzeln schmecken erfrischend und haben eine angenehme Schärfe. Alternativ kann es auch ein Rettich sein.

100 g = 37 kcal, 660g = 250 kcal (200g Kräuterquark und 460g Radieschen)

• Cherry-Tomaten dippen

Auch Cherry-Tomaten eignen sich perfekt. Ohne großen Aufwand durch mühsames Tomaten klein schneiden landen sie schnell und tropfsicher im Mund.

100 g = 44 kcal, 565g = 250 kcal (200g Kräuterquark und 365g Cherry-Tomaten)

• Paprikastreifen dippen

Paprika klein schneiden macht wenig Arbeit: waschen, entkernen, in Streifen schneiden und schon ist das Gemüse verzehrbereit.

100 g = 45 kcal, 550g = 250 kcal (200g Kräuterquark und 350g Paprika)

• Brokkoli-Röschen dippen

Brokkoli kennen wir meist nur gedünstet oder gegart. Aber auch roh, kann man ihn essen. Darauf achten, möglichst frischen Brokkoli zu kaufen. Brokkoli wird eine krebsvorbeugende und leberstimulierende Wirkung nachgesagt.

100 g = 50 kcal, 500g = 250 kcal (200g Kräuterquark und 300g Brokkoli)

• Stangensellerie dippen

Sellerie polarisiert: er wird entweder geliebt oder gehasst. Für alle, die die lange Stange mögen, ist sie ein perfekter Gemüsesnack.

100 g = 27 kcal, 900g = 250 kcal (200g Kräuterquark und 600g Sellerie)

Nach diesen gesunden Snacks wird man sich vor lauter Energie ganz automatisch bewegen. Die 250 kcal verschwinden im nu mit:

• Mann, 80 Kilo: 43 Minuten das Auto waschen
• Frau, 60 Kilo: 55 Minuten das Auto waschen