Briten und Amerikaner lieben Baked Beans zum Frühstück oder als Beilage. Baked Beans sind weiße Bohnen, die mit Tomatensauce oder Ketchup im Ofen gebacken werden. Gewürzt mit Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer, Senf und braunem Zucker.

Der Übergewichtige Engländer Neil King setzte sich selbst auf eine Diät, die fast ausschließlich aus Baked Beans bestand. Die verzehrte er ganze 9 Monate lang - früh, mittags und abends - und nahm damit 63 Kilo ab. Sechs Dosen Baked Beans pro Tag. Mittags gab’s noch Reis dazu und später am Tag Kartoffeln.

Keine Ahnung wie seine Umwelt mit den Geruchsfolgen von hohem Bohnenkonsum zurecht kam. Berichtet wird, dass er keine Blähungen mehr hatte, nachdem er das Toast zu den Bohnen wegließ. Davon abgesehen, dass jeder normale Mensch nach einigen Tagen die Bohnen nicht mehr sehen - geschweige denn riechen - kann, ist die Ernährung eintönig und alles andere als gesund und ausgewogen.

Bohnen sind zwar grundsätzlich eine sehr gute Eiweiß- und Ballaststoffquelle. Sie enthalten zudem B-Vitamine, Folsäure und Eisen. Jedoch mangelt es dem Körper bei dieser kohlenhydratlastigen Ernährung an essentiellen Fetten, Vitaminen und Mineralien. Zudem ist der hohe Anteil zugesetzter Zucker in den Baked Beans-Dosen ungünstig für den Blutzuckerspiegel.

Eine große 415 Gramm Dose Heinz Baked Beans liefert 303 kcal. Diese enthalten nur 0,83 g Fett, 19,2 g Eiweiß und ganze 53,6 g Kohlenhydrate (inklusive fast 20 g Zucker!).

Wer es mal ein paar Tage probieren möchte, findet hier ein Rezept für Baked Beans. Einfacher in der Zubereitung sind Baked Beans aus der Dose - das britische Original von Heinz Baked Beans gibt es bei British Shopping.de. Ob man mit einer so zuckerlastigen Diät wirklich abnimmt - und das bei 6 Dosen (2.490 kcal) pro Tag - wage ich zu bezweifeln. Gesund sind solche Mono-Diäten aber nicht.

via aerztezeitung.de, Bild Becky E / flickr.com