Die Ergänzung dieser Disskussion mit Aspekten wie Tier- und Umweltschutz überlassen wir gern anderen Blogs die sich intensiver mit diesem Thema auseinandersetzen. Wobei Kommentare dazu auch hier gern willkommen sind. Nur können wir auf solche gesamt-gesellschaftlichen Fragen und Meinungen leider nicht in all unseren Beiträgen eingehen. Da sind wir einfach keine Spezialisten und beschäftigen uns - leider - nicht ausreichend genug mit diesen Fragen.

Wenn man danach geht, dürften so einige Dinge mehr nicht mehr gegessen werden. Alles in Maßen und nicht in Massen. Das ist mein Motto.

MfG Jens

Die Schadstoffbelastung bei Fischen ist durchaus besorgniserregend, trotz einiger Studien die besagen, dass die Pestizidbelastung zurückgegangen ist.

Thunfisch kann man demnach genauso empfehlen (oder davon abraten) wie andere Fischsorten. Letztendlich zählt die, für den Verbrauchen leider schwer nachprüfbare, Qualität der Fischprodukte. Genauer: die Herkunft, die (regelmäßig) nachgeprüfte Belastung mit Pestiziden und die Verarbeitung.

Da gibt es sicherlich große qualitative Unterschiede - egal ob frisch, in der Dose oder gefroren. Egal ob Thunfisch, Pengasius oder Hering.

Ein spezielles Prüfsiegel für die Schadstoffbelastung (über die Höhe bzw. Gefahr der Belastung, begründet durch Fischart und Fanggebiet) könnte für den Verbraucher sicher Abhilfe schaffen.

Mir ist ein solches Prüfsiegel nicht bekannt. Lediglich Herkunft, Aufzucht und Verarbeitung können derzeit besiegelt werden. Das hilft dem Verbraucher recht wenig, denn woher weiß man schon in welchen Gewässern die Pestizide hoch konzentriert sind und in welchen nicht?

Im Fisch Essen bleibt dehalb ein Risiko verborgen. Wer sich auf Qualität aber verlassen kann (bei vertrauensvollen Züchtern und Händlern) der sollte weiterhin beruhigt Fisch essen. Wem dies zu riskant ist, dem seien wenigstens Omega-3- und Omega-6-Fischölkapseln ans Herz gelegt.