Brian Wansink – Autor des fantastischen Buches Mindless Eating – Why We Eat More Than We Think – untersuchte an 770 Personen, ob und wenn ja worin, sich Gemüse-Fans von Obst-Liebhabern unterscheiden.

Im Vergleich zum Durchschnitt kennzeichnet den Gemüse-Fan:

• Sie probieren gern neue Rezepte aus und laden ein
• Sie mögen würzige Gerichte
• Denken von sich, dass sie nahrhaft kochen
• Genießen ab und an ein Glas Wein

Im Vergleich zum Durchschnitt kennzeichnet den Obst-Fan:

• Isst oft ein Dessert nach dem Essen
• Verbringt eher weniger Zeit mit Kochen
• Vermeidet neue Rezepte und Einladen
• Genießt ab und an einen Schoko-Riegel

Die Erklärung des doch recht erheblichen Unterschieds zwischen Beiden ist leicht nachvollziehbar: Obst ist im Vergleich zu Gemüse schneller und bequemer verzehrbereit. Gemüse benötigt Zubereitungszeit und geht oft mit dem Ausprobieren neuer Rezepte einher. Früchte sind generell süßer – was den Hang der Obst-Liebhaber zu Desserts und Süßigkeiten erklärt. Der oft pikante und bittere Geschmack von Gemüse erklärt die Vorliebe der Gemüse-Freaks zu würzigem Essen und Wein.

Na dann, für mich gibt’s demzufolge einen leckeren Chili-Paprika-Auflauf und dazu ein Glas Rotwein.

via prevention.com, Bilder istockphoto.com