Niemand weiss, was gesundes Essen genau ist - Der Kreuzzug des Starkochs « Essen Infos[] am 22. März 2008 um 12:01

[...] _sehr_ einfach erklärt ;-)). Wenn Euch also jemand entgegen tritt und Ratschläge zur Ernährung gibt - fragt ihn und Euch zuerst, woher die Daten dafür stammen. Das soll nicht heissen, dass indirekte [...]

Bernadette Moll am 28. September 2008 um 20:43

Also, ich möchte hier auch gerne einen Kommentar abgeben: Gesund zu essen ist auch laut Wissenschaft überhaupt nicht einfach! Beispiel Deutschland: Vor zehn Jahren wurde dort durchschnittlich noch mehr Fett gegessen als heute. Trotzdem steigt die Zahl der Übergewichtigen kontinuierlich an. Gründe dafür konnten noch nicht wissenschaftlich bewiesen werden - Ernährungsberater gehen jedoch davon aus, dass der übermässige Verzehr von Kohlenhydraten die Ursache ist.
Es ist ein wirkliches Dilemma in unserer Gesellschaft: Es ist zwar alles vorhanden aber meistens weiß der Bürger nicht, was für ihn und seinen Organismus gut ist.
Mein Tipp: Alles selbst zubereiten. Ist gerade für Berufstätige sehr zeitaufwändig, aber immer noch das gesündeste. Halb- und Fertigprodukte sind für unseren Körper einfach nicht gut. Aber auch ich selber werde manchmal “stutzig”, wenn ich erfahre, wie extrem ungesund Mehl oder z.B. Kochsalz sein kann. Manchmal wünsche ich mir, irgendwo in Nordindien zu leben, wo ich jeden Tag meinen Reis mit Linsen zubereiten muss, weil einfach nicht viel anderes vorhanden ist…
Mit freundlichen Grüßen und weiterhin viel Energie & Spass beim bloggen,
B. Moll

Klara Schnell am 8. Dezember 2010 um 18:11

Ich finde dass gesunde Ernährung sehr wichtig ist weil ich selber ein bisschen dick bin.Aber ich greife fast nie zu fastfood.Manschmal es ch es auch gerne dass gebe ich zu.Aber das Vorurteil das familien (groß) viel fast food essen finde ich bescheuert!