Kommentare zu: Fleisch im Vergleich

Von: Andre Freimann

Andre Freimann — Thu, 07 Feb 2008 22:58:53 +0000

Ich kann Rindfleisch noch am ehesten empfehlen. Gerade Schwein wird eher noch mit Antibiotika vollgestopft. MKS, BSE und Geflügelseuche haben viele wohl ziemlich eingeschüchtert … was Fleisch essen angeht. Ich halte Fleisch und Wurst aber nach wie vor für äußerst wichtig. Ich kann noch das Buch ‘Leben ohne Brot’ von Wolfgang Lutz empfehlen. MfG Andre, Fleisch Artikel im Artikelverzeichnis

Von: Peggy

Peggy — Wed, 15 Aug 2007 16:12:24 +0000

Nein ist kein Widerspruch, wenn man genau liest. Es steht “oft” viel Fett, was nicht “immer” bedeutet.

Pauschale Aussagen sind nicht möglich, da der Fettanteil stark schwankt je nachdem von welchem Tier und auch von welchem Körperteil des Tieres das Fleisch stammt (wie die Tabellen ziegen).

Und vollkommen richtig - wie ich schrieb - Beilagen und KH machen meist fetter als das Fleisch selbst. Insofern: heute Abend ein Straußensteak mit frischem Gemüse genießen.

Von: Tobias

Tobias — Wed, 15 Aug 2007 16:05:43 +0000

“Grundsätzlich liefert Fleisch [...] oft auch aber viel Fett [...] Pauschale Aussagen sind kaum möglich [...]”
Ein bisschen wiedersprüchlich oder nicht? Im ersten Satz saget man pauschal “viel Fett”, im zweiten Satz dann “pauschale Aussgane sind kaum möglich”.
Nicht das Fett im Fleisch macht die Leute dick, sondern die vielen mit Geschmacksverstärkern und Kohlenhydraten vollgestopften Fertigprodukte.