Katerfrühstück

Der Kater kommt bestimmt nach einer exessizen, langen Silvesternacht mit viel Alkohol. Ganz gut fährt, wer die Tipps zur Vorbeugung und zum Lindern des Katers an Neujahr beachtet.

Wenn Ihr es dann am 1.1.2009 mehr oder weniger verkatert aus dem Bett geschafft habt, haben wir hier ein paar Ideen für einen Kater-Brunch:

Tasse Kaffee
Ja sicher, der angegriffene Magen freut sich nicht darauf. Man sagt dem Kaffee aber katerlindernde Wirkung nach, was mit seiner gefäßverengenden Wirkung zu tun haben soll. Plus: Schmerztabletten gelangen durch ihn schneller in die Blutbahn.

Smoothie aus frischen Früchten
Beeren, Äpfel, Bananen: Alles was der Obstkorb noch hergibt ab in einen Standmixer und mixen bis es cremig ist. Der Smoothie versorgt Euch mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralien. Er hilft damit dem Körper sich selbst zu helfen.

Reichlich Mineralwasser
Auch das liefert Mineralien und hilft dem Körper die Giftstoffe auszuspülen.

Pizza oder Hamburger
Das kennt bestimmt jeder: Nach der durchzechten Nacht lechzt man besonders nach fettreichem und salzhaltigem Essen. Dem Körper verlangt nach einer deftigen Grundlage. Gebt sie ihm ruhig. Wer jetzt ein schlechtes Gewissen wegen der Kalorien bekommt, dem sagen wir: macht jetzt auch nichts mehr, die Menge der Alkoholkalorien letzte Nacht war garantiert um einiges höher.

Kater-Rezept: Frittata
Dieses italienische Omelette ist eine gesündere Alternative zu Pizza, Hamburger oder dem englischen Bacon & Egg Breakfast.

Für 2-4 Personen: 5 Eier, 1 Tasse zerkleinerter Fetakäse, 5 sonnengetrocknete in Öl eingelegte Tomaten / alternativ frische Tomaten, 1 Paprikaschote, 2 Frühlingszwiebeln /alternativ 1 rote Zwiebel, frische Basilikumblätter, Salz, Pfeffer, Schinken, wenn vorhanden: gekochte Kartoffeln, Parmesankäse

Tomaten- und Paprikastücke, Schinkenstreifen, Kartoffelstückchen  und klein geschnittene Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten (nicht braun werden lassen!). Kurz bevor der Mix fertig ist, den Fetakäse dazugeben. Parallel die Eier aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Auf kleiner Flamme braten, bis das Ei fest ist. Zum Schluss etwas Parmesankäse und frischen Basilikum darüber geben und warm essen.

Dieses Bild basiert auf dem Bild Frittata aus der freien Mediendatenbank Wikimedia Commons und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation.
Der Urheber des Bildes ist Fir0002.


2 Kommentare

  1. Nach einer durchzechten Silvesternacht hilft auch ein Rollmops gegen den Kater. Dadurch wird der Salzgehalt wieder ausgeglichen.

  2. Ich bevorzuge nach einer durchzechten Nacht: Heringe mit viel Mineralwasser – ist aber nicht jedermanns Geschmack!

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