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Informationen zu Diät und gesunder Ernährung
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Kalorienbilanz
Die Kalorienbilanz ist das Verhältnis zwischen Kalorienzufuhr (Energiezufuhr) und
Kalorienverbrauch (Energieverbrauch). Essen wir mehr Kalorien (in Form von Kohlenhydraten, Eweißen, Fetten) als wir verbrauchen, nehmen wir zu. Um abzunehmen muss die Kalorienbilanz negativ sein, also wir müssen weniger essen als wir benötigen.
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Fastenkur
Darunter versteht man die vorübergehende Einschränkung der Nahrung oder vollkommene
Nahrungsenthaltung.Motiviert sind Fastenkuren häufig durch den Wunsch nach Entgiftung & Entschlackung des
Körpers, Gewichtsabnahme oder der Rückbesinnung auf sich selbst.
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Abnehmen
Es gibt kein allgemeingültiges Patentrezept zum Abnehmen - ebenso gibt es wenig "Wunder-Diäten". Gesund abnehmen heisst: Weniger essen, mehr bewegen, diszipliniert die Ernährung langfristig umstellen und den Körper mit allen essentiellen Nährstoffen zu versorgen. Nur so lässt sich auch der befürchtete Jojo-Effekt vermeiden.
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Diät
Diät stammt von diaita (griech.) und wurde ursprünglich im Sinne von "Lebensweise" verwendet. Auch heute beschäftigt sich mit der "richtigen" Ernährungs- und Lebensweise.
Diäten – egal ob zur Gewichtsreduktion oder zur Krankheitsbehandlung – basieren auf einer Reduktion der Nährstoffe (Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße) und der zugeführten Gesamtenergiemenge ("Kalorien").
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Ernährungsplan
Anleitung zum gesunden Essen, mit dem Ziel, ein gesundes Gewicht zu halten und dauerhaft zu erhalten.
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Diätplan
Diätpläne bilden die Basis der meisten Diäten und enthalten strikte Vorgaben
für die Ernährung während einer Diät (zur Gewichtsreduktion). Entsprechend dem
zugrundeliegenden Diätkonzept wird ein Diätplan
aufgestellt, der mehr oder weniger genau vorschreibt, was wann und in welchen
Mengen zu essen ist. |
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Ballaststoff Guar
Guar ist ein natürlicher Ballast- und
Quellstoff. Beheimatet in Indien und Pakistan. Guar ist auch bekannt als
Verdickungsmittel E412, u.a. in Speiseeis, Backwaren, Ketchup und
Saucen. Guar eignet sich hervorragend, um den Glykämischen Index des
Speisebreis zu senken und Heißhungerattacken und Stoffwechselstress
zu vermeiden.
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Low Carb
Low Carb (engl.: „wenig Kohlenhydrate“) ist eine stark
diskutierte Ernährungsweise, bei der der Anteil an Kohlenhydraten in der
täglichen Nahrung reduziert bzw. extrem minimiert wird, meist mit dem Ziel der Gewichtsreduktion.
Die bekannteste Variante ist die Atkins-Diät. |
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Trennkost
Bei der Trennkost-Ernährung werden hauptsächlich eiweißhaltige und kohlenhydrathaltige Lebensmittel nicht gleichzeitig bei einer Mahlzeit gegessen.
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Diätrezepte
Diät-Rezepte gehören meist zu einem Diätplan. Diätrezepte enthalten die benötigten Zutaten sowie die Art der Zubereitung von Gerichten für kalorienreduzierte Mahlzeiten. Sie werden verzehrt, um Gewicht zu reduzieren oder zu halten sowie aus krankheitsbedingten Gründen. Häufig verzichten sie auf fettes Fleisch, dicke und kalorienreiche Sossen und Kohlenhydrate mit einem hohen Glykämischen Index.
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Fatburner
Als Fatburner (engl. fat: Fett; engl. to burn: (ver)brennen) werden
Substanzen bezeichnet, denen eine Förderung der körpereigenen
Fettverbrennung nachgesagt wird. Es gibt auch "Fatburner"-Diäten, die
sich diesen Effekt zunutze machen wollen.
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L-Carnitin
L-Carnitin ist ein Nährstoff. Täglich produziert der Organismus etwa 16 Milligramm L-Carnitin. Als Hilfsstoffe bei dieser Synthese werden die Wirkstoffe Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Niacin, Folsäure, Eisen sowie verschiedene Enzyme benötigt. Ein Mangel eines einzigen dieser Stoffe kann zu einer eingeschränkten Produktion führen. Zusätzlich nimmt der Mensch L-Carnitin mit der Nahrung auf.
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Diätforum
Diätforen unterstützen den Erfahrungsaustausch und die Motivation während einer Diät. Gleichgesinnte diskutieren über Abnehmen, Bewegung und gesunde Ernährung. Schnelles und gesundes Abnehmen, Gewicht halten und schlank bleiben fällt so viel leichter.
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