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Frühstücken Sie

Das Frühstück ist eine besonders wichtige Mahlzeit, denn es füllt die Energiespeicher, die im Laufe der Nacht aufgebraucht wurden. Es liefert neue Energie für den Tag und ermöglicht den optimalen Tagesstart!

Warum ist Frühstücken wichtig?

Verschiedene Studien zeigen einen Zusammenhang zwischen Frühstück und geistiger Leistungsfähigkeit. Vieles weist darauf hin, dass das Frühstück die Hirnleistung positiv beeinflusst.
Über die Zufuhr von Energie und Nährstoffen werden beispielsweise Blutglukosespiegel, Insulinspiegel und die Menge an gebildeten/ausgeschütteten Neurotransmittern – und damit auch die Hirnfunktion – verändert. Vermutlich spielen dabei sowohl die Menge als auch die Zusammensetzung des Frühstücks eine Rolle.

Die Versuchsergebnisse

Personen, die gefrühstückt haben, schnitten in einigen Testbereichen besser ab. Sie zeigten sich leistungsfähiger, reaktionsschneller und ermüdeten langsamer.
Ein größeres Frühstück (über 20 Prozent der Tagesenergie) steigerte die Kreativität und das Kurzzeitgedächtnis gegenüber einem sparsameren Frühstück (unter 10 Prozent der Tagesenergie). Auf der anderen Seite jedoch wirkte sich das größere Frühstück negativ auf die Konzentrationsfähigkeit aus.
Das bedeutet für Sie: Schaffen Sie durch ein ausgewogenes Frühstück optimale Voraussetzungen für eine gute Hirnleistung!

Wie sieht ein gutes Frühstück aus?

Ein vollwertiges Frühstück besteht aus vier Bausteinen:

1. Getreideprodukt

Zum Beispiel eine Scheibe Brot oder ein Brötchen oder eine Portion Getreideflocken / Müsli. Am besten in Vollkornqualität. Achten Sie beim Müsli darauf, dass kein Zucker zugesetzt wurde.

2. Milchprodukt

Zum Beispiel ein Glas Milch / Kakao oder eine Scheibe Käse oder ein Becher Joghurt. Wählen Sie dabei die fettarmen Varianten aus.

3. Obst

Zum Beispiel eine Banane oder ein Apfel oder eine Orange oder eine Birne. Es kann gerne auch etwas mehr Obst sein.

4. Getränk

Zum Beispiel eine Tasse Tee / Kaffee oder ein Glas Wasser. Es kann gerne auch mehr sein.

Mixen Sie Ihr Müsli einfach selbst

(ca. 137 kcal pro 30 Gramm Portion)

500 g Haferflocken
75 g Leinsamen
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesamsamen
100 g Kokosraspeln
100 g Öl
3–4 EL Zucker
4 EL Wasser
1 TL Salz
100 g Rosinen
Zimt oder Vanillezucker

Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam und Kokosraspeln entweder in einer Pfanne auf dem Herd oder auf dem Blech im Ofen bei 150 bis 180 Grad rösten. Öl, Zucker,Wasser, Salz, Rosinen, Zimt in einer Schüssel verrühren und die warmen Zutaten darunter mischen. Die Mischung fest in die Schüssel pressen, sodass Klumpen entstehen können. Erkalten lassen und luftdicht aufbewahren.

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